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三杯鸡的正宗做法&美食三杯鸡做法

美食三杯鸡做法,三杯鸡是江西传统名菜,属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。今天的这款三杯鸡是家常简易做法。味道咸鲜下饭,鸡肉滑嫩可口

三杯鸡是江西传统名菜,属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。今天的这款三杯鸡是家常简易做法。味道咸鲜下饭,鸡肉滑嫩可口

食材
食谱热量:328.2(大卡)

主料
仔鸡半只
辅料
适量
1块
1段
鸡精半茶匙
白糖1茶匙
啤酒1杯
半杯
生抽半杯

方法/步骤

  1. 1

    原料图

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  2. 2

    鸡肉切块焯水沥干备用

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  3. 3

    半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段

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  4. 4

    倒入鸡块煸炒微黄。 翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香

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  5. 5

    倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟

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  6. 6

    大火收汁,放鸡精提味即可

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    END

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